สำหรับคนชอบทานโอโคโนมิยากิ เราคิดว่าเราไม่เเน่ใจว่าเราจะจำสูตรได้หรือเปล่า วิธีทำขั่นเเรกก็พูดง่ายๆคือเเป้งจะใช้เเป้งชนิดไหนก็ได้ เเต่ไม่ใช้เเป้งอเนกประสงค์นะจ๊ะ ใช้เเป้งสาลีญี่ปุ่นก็ทำได้เหมือนกัน เมื่อวันก่อนตอนที่ป้าเราอยู่ ป้าสอนเราทำโอโคโนมิยากิ วันนั้นเราทอดจนไหม้เกรียมเลย ตรงกลาง เเต่ข้างๆไม่เป็นไร พอเอาออกมาเราก็ใส่ซอสญี่ปุ่น ซอสโทงคาซึ เเล้วก็มายองเนส กับโรยปลาเเห้งลงไป สำหรับเรา เราใส่ปลาหมึก เเล้วก็กุ้ง ส่วนคนอื่นก็เเล้วเเต่ใครชอบใส่ใส้อะไรก็ได้ ถ้าเเพ้อาหารทะเล ก็ใส่พวกเเฮม กับเนื้อหมูก็ได้ ไม่จำเป็นต้องเป็นอาหารทะเลเสมอ